Répertoire
Champignons toxiques d'Amérique du Nord
Choisissez le champignon que vous pensez avoir sous les yeux. Chaque page ne présente que des caractères confirmés par des ouvrages de mycologie, avec la source citée. Ici, l'identification sert à éviter le danger : aucune page de ce site n'affirme qu'un champignon sauvage peut être mangé sans danger.
Ce qu'il faut observer avant de comparer
- Le champignon entier, base comprise. Déterrez-le : une volve en forme de coupe à la base est la marque des amanites les plus mortelles, et on la laisse facilement dans le sol.
- Couleur et insertion des lames. Des lames blanches et libres sous un chapeau blanc ou verdâtre orientent vers une amanite ; des lames brunes changent complètement la donne.
- Anneau sur le pied. Présent, absent, en forme de jupe ou fragile.
- Sporée. Posez le chapeau lames vers le bas sur du papier pendant quelques heures : les sporées blanches, brunes, vertes et noires séparent des groupes entiers.
- Où il a poussé. Sur du bois ou sur le sol, sous quels arbres et en quel mois.
Pourquoi ces seize espèces
Ce sont les espèces à l'origine de la plupart des intoxications graves par les champignons en Amérique du Nord, ou celles que l'on recherche le plus souvent par leur nom. Plusieurs tuent par des lésions du foie ou des reins d'apparition retardée : c'est pourquoi une première journée sans symptômes n'a rien de rassurant.
Peut être mortel
- Amanite phalloïde (Amanita phalloides) : identification et danger
- Ange destructeur (Amanita bisporigera) : l'identifier
- Ange destructeur de l'Ouest (Amanita ocreata) : le reconnaître
- Galère marginée (Galerina marginata) : comment l'identifier
- Fausse morille (Gyromitra) : toxique, comment la reconnaître
- Conocybe filaire (Conocybe filaris) : comment le reconnaître
- Lépiote brun incarnat (Lepiota brunneoincarnata) : comment la reconnaître
- Cortinaire très joli (Cortinarius rubellus) : comment le reconnaître
- Paxille enroulé (Paxillus involutus) : comment le reconnaître
Intoxication grave ou modérée
- Chlorophyllum molybdites : identifier la lépiote de Morgan
- Amanite tue-mouches (Amanita muscaria) : la reconnaître
- Amanite panthère (Amanita pantherina) : comment la reconnaître
- Omphalote de l'Est (Omphalotus illudens) : comment le reconnaître
- Clitocybe blanchi (Clitocybe dealbata) : comment le reconnaître
- Coprin toxique ? Coprin noir d'encre et alcool
- Entolome livide (Entoloma sinuatum) : comment le reconnaître
Champignons toxiques d'Amérique du Nord
Champignons toxiques d'Amérique du Nord
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- Vesse-de-loup vénéneuse : reconnaître le scléroderme commun
- Amanite phalloïde ou coprin noir d'encre : deux poisons différents
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- Champignons vénéneux sur les arbres : 5 à connaître
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Questions fréquentes
Peut-on savoir si un champignon est vénéneux à partir d'une photo ?
On peut souvent voir qu'un champignon correspond à une espèce toxique connue, ce qui suffit pour ne pas y toucher. Une photo ne permet pas de conclure qu'un champignon est sans danger.
Quelqu'un a mangé un champignon sauvage et se sent bien. Est-ce terminé ?
Non. Les espèces les plus mortelles ne provoquent aucun symptôme pendant 6 à 12 heures, voire plus. Appelez immédiatement le centre antipoison Poison Control au 1-800-222-1222.
Les champignons de mon jardin sont-ils dangereux pour les enfants ou les chiens ?
Certains, oui. Retirez-les avant qu'ils ne soient mangés, gardez un échantillon et, si un enfant ou un animal en a mangé un, appelez immédiatement Poison Control ou un vétérinaire.
Sources
25 fiches sur 27 sont disponibles en français pour l'instant.
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