Paxille enroulé (Paxillus involutus) : comment le reconnaître
En bref
Paxille enroulé, Paxillus involutus : mécanisme immunitaire, risque mortel. Chapeau, lames, pied et habitat à vérifier, confusions possibles et conduite à tenir en cas d'ingestion suspectée. Ce n'est pas un guide de consommation.
Mis à jour le 2026-09-10 · Sources : Wikipedia, first-nature.com
Prenez une photo pour savoir ce que ce pourrait être. Ne mangez jamais un champignon sauvage sur la foi d'une application ou d'un site.
Télécharger dans l'App StoreQuels sont les faits essentiels ?
- Nom scientifique : Paxillus involutus
- Noms communs : paxille enroulé, « paxille poison »
- Toxine : mécanisme immunitaire (syndrome paxillien, hémolyse auto-immune)
- Gravité : peut être mortel
- Chapeau : En forme d'entonnoir, avec une marge nettement enroulée ; 4-12 cm de large.
- Lames : Décurrentes, parfois fourchues, se détachant facilement de la chair du chapeau, virant rapidement au brun/brun rouille au toucher.
- Pied, anneau et volve : Pied de 3-6 cm de haut, 1-3 cm d'épaisseur, souvent courbé, s'amincissant vers la base, sans anneau.
- Sporée : Brune (brun ocre/terre de Sienne).
- Où et quand il pousse : Forêts de feuillus et de conifères et vieilles pelouses herbeuses ; forme des mycorhizes avec le bouleau et d'autres feuillus ; de juillet à octobre au Royaume-Uni.
- Répartition en Amérique du Nord : Présent en Amérique du Nord ; commun dans toute la zone tempérée de l'hémisphère Nord.
Comment reconnaître le paxille enroulé
- Chapeau : En forme d'entonnoir, avec une marge nettement enroulée ; 4-12 cm de large.
- Lames : Décurrentes, parfois fourchues, se détachant facilement de la chair du chapeau, virant rapidement au brun/brun rouille au toucher.
- Pied, anneau et volve : Pied de 3-6 cm de haut, 1-3 cm d'épaisseur, souvent courbé, s'amincissant vers la base, sans anneau.
- Sporée : Brune (brun ocre/terre de Sienne).
- Habitat et saison : Forêts de feuillus et de conifères et vieilles pelouses herbeuses ; forme des mycorhizes avec le bouleau et d'autres feuillus ; de juillet à octobre au Royaume-Uni.
- Répartition en Amérique du Nord : Présent en Amérique du Nord ; commun dans toute la zone tempérée de l'hémisphère Nord.
Souvent confondu avec
- Lactaires, espèces du genre Lactarius : Le paxille enroulé ne laisse pas s'écouler de lait (latex) quand on le froisse.
Que se passe-t-il en cas d'ingestion
Toxine : mécanisme immunitaire (syndrome paxillien, hémolyse auto-immune). Gravité : risque mortel. Le danger tient au démarrage tardif : des heures sans symptômes ne signifient pas que le champignon était inoffensif.
Que faire si quelqu'un a pu en manger
Appelez immédiatement le centre antipoison Poison Control au 1-800-222-1222 (États-Unis), ou votre numéro d'urgence local. Conservez les restes du champignon et une photo, et notez l'heure à laquelle il a été mangé. N'attendez pas les symptômes et n'essayez pas de remèdes maison. Cette page ne donne pas d'avis médical.
Ce qu'une photo permet, et ce qu'elle ne permet pas
Une photo nette du champignon entier, base déterrée comprise, avec les lames et une sporée, permet à l'application et à un mycologue de réduire les possibilités et de signaler les caractères correspondant au paxille enroulé. Aucune photo, application ou site web ne peut confirmer qu'un champignon sauvage est comestible sans danger. Servez-vous de l'identification pour savoir quoi éviter, pas quoi cuisiner.
Questions fréquentes
Le paxille enroulé est-il mortel ?
Gravité retenue ici pour le paxille enroulé : risque mortel. Sa toxine : mécanisme immunitaire (syndrome paxillien, hémolyse auto-immune). Toute ingestion suspectée doit être traitée comme une urgence.
Où pousse le paxille enroulé ?
Forêts de feuillus et de conifères et vieilles pelouses herbeuses ; forme des mycorhizes avec le bouleau et d'autres feuillus ; de juillet à octobre au Royaume-Uni.
L'application peut-elle me dire si un champignon peut être mangé sans danger ?
Non. L'application vous aide à voir quels caractères correspondent à des espèces connues, y compris toxiques, pour que vous sachiez lesquelles éviter. Elle ne déclare jamais un champignon sauvage sans danger.
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Prenez une photo pour savoir ce que ce pourrait être. Ne mangez jamais un champignon sauvage sur la foi d'une application ou d'un site.
Sources
- Wikipediaen.wikipedia.org/wiki/Paxillus_involutus
- first-nature.comwww.first-nature.com/fungi/paxillus-involutus.php
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