院子里的橙色蘑菇:草坪上的红橙真菌

院子里的橙色和红色蘑菇,按基质分成三类;基质比橙色的深浅可靠得多。

• 长在木头上——树桩、埋着的根、木屑覆盖层。这里紧密丛生的亮橙色菌盖,最可能是东方橙盖伞(东部南瓜灯蘑菇),它从木头或埋木上丛生。锈橙色丛生、孢子印也是锈色的,更可能是裸伞属。
• 从树旁的土里长出。红或橙色菌盖带白色疣、白色菌褶、基部膨大,那是毒蝇鹅膏,它与桦、松、云杉结成菌根,除林地外也在这些寄主树附近的草坪上出菇。
• 直接长在老而未受扰动的草皮里。小而鲜艳、摸上去有蜡感或油感的菌盖是蜡伞属 Hygrocybe。它们是草地专属类群,也是这片草坪没被大量施肥的标志。

如果分不清菌柄是从土里还是木头上长出来,就挖。UC IPM 指出草坪底下常见的食物来源是埋着的建筑木料和枯死的树根;一朵蘑菇可能看起来是从土里长的,而它的基部其实坐在四英寸深的一块木板上。

在美国院子里最值得认得出来的橙色蘑菇就是 Omphalotus illudens,因为它是北美采食史上记录最充分的错误之一。

识别要点:

• 颜色。菌盖、菌褶、菌柄通体亮橙到黄橙。
• 菌褶。是真正的菌褶,边缘锐利,顺着菌柄向下延伸。这一点把它和鸡油菌分开——鸡油菌是钝的分叉棱脊,不是真菌褶。
• 生长方式。基部连在一起的密集丛生,从木头或埋木上长出。鸡油菌是单生或散生,从土里长出。
• 发光。新鲜菌褶会发出微弱绿光,据报采后可持续 40 到 50 小时。把蘑菇拿进全暗的房间,让眼睛适应几分钟。

关于风险:已确认的毒素是 illudin 类化合物,会引起剧烈绞痛和腹泻;旧资料也提到毒蝇碱,但维基百科指出现代研究并未证实它确实存在于该种中。资料描述它不致命,但吃下去可能需要住院治疗。这和鹅膏毒肽那一组有实质区别,但绝不是可以在它旁边放松的理由,尤其当家里的狗喜欢刨老树桩。

在院子里,一丛南瓜灯蘑菇是个标记:那底下有木头。如果你想让蘑菇彻底消失,那块木头就是要挖的目标。

红色或橙红色菌盖上点缀白色疣、白柄带裙状菌环、基部膨大,那是毒蝇鹅膏 Amanita muscaria。

那些疣是包裹幼菇的外菌幕残片;幼体几乎可以被它们盖满,而大雨会把它们冲掉,所以老一点的菌盖可能是光溜溜的红。恒定的特征在基部:膨大,带几圈翘起的鳞片环,那是菌幕留下的部分。

它与桦、松、云杉形成菌根,所以会出现在草坪和栽有这些树的绿化地里,而不只在森林。它含鹅膏氨酸(ibotenic acid),会转化为蝇蕈醇(muscimol),既有毒也有致幻性。

对院子来说有三点实际意义:

• 这个颜色对小孩特别有吸引力。有幼儿活动的地方见到就清掉。
• 它和毒鹅膏、白毒伞同属,所以「把基部挖出来看一眼」的习惯在这里同样适用。
• 它出现说明附近有寄主树,所以每年秋天大概率还在同一位置。

更多见毒蝇鹅膏。

贴着老草皮、颜色鲜艳的小菌盖,通常是蜡伞属 Hygrocybe。这个类群的名字来自菌盖潮湿的蜡质或油腻质感,以及厚实的蜡质菌褶;它们的孢子印都是白色。

草地上有好几种红橙色的小型种,包括朱红蜡伞 Hygrocybe miniata——一种秋天出现在田野、沙质荒地和草地空地上的亮红到红橙色小蘑菇。参考资料直言:各种红、橙、黄色小蜡伞之间的区分出了名地难,很多不做显微观察无法确定。

蜡伞重要的原因和毒性无关。它们和未经大量施肥或扰动的老草地相关联,所以一片能长出多种蜡伞的草坪,生态上是有意思的。如果你喜欢它们,那是少给那块地施肥的理由,不是多施。

• 清理前先拍照。上方拍盖、下方拍褶、整柄连基部,并记下它是从土里还是木头上长出来的。用 App 拍照它会识别。
• 怀疑是南瓜灯蘑菇就做暗室检查:新鲜菌褶会发微弱的绿光。
• 孩子和狗活动的地方一律清掉。亮橙和红正是幼儿会伸手去抓的颜色。
• 找到那块木头。草皮上的橙色丛生几乎总是压在埋木上。挖掉它才是一劳永逸的办法,见怎么清掉草坪上的蘑菇。
• 不做能不能吃的判断。美国中毒控制中心的说法是:只有蘑菇鉴定专家才分得清有毒种和无害种。本站永远不会告诉你某种野生蘑菇可以吃。
• 如果有人吃了,立刻打 1-800-222-1222,不要等症状,并用纸袋留一份标本。猫狗误食,联系兽医或 ASPCA 动物中毒控制中心 (888) 426-4435。

木屑或花坛里冒出的红橙色蘑菇,很多时候是 Leratiomyces ceres,英文俗称「红铅圆头菇」或「木屑樱桃」。维基百科说它是木屑覆盖物上最常见、最好认的蘑菇之一:菌盖 2–6 厘米,亮红到橙色;菌褶先白到浅灰,后变紫褐色,边缘发白;孢子印深紫褐色。它在北美、欧洲、澳大利亚和新西兰部分地区都常见。它的毒性未知,这是让孩子和宠物远离它的理由,而不是认为它无害的理由。

这个搜索下排名靠前的一个论坛帖给出的也是它:Wild Mushroom Hunting 论坛的一位版主把旧金山一个花箱里的红橙色蘑菇鉴定为 Leratiomyces ceres。紫褐色孢子印能把它和孢子印白色的南瓜灯菌迅速分开。

我们查过的资料里,没有一份说它有精神活性。维基百科描述的橙色小菇(Mycena leaiana)是北美的一种不可食蘑菇,密集簇生在阔叶树倒木和枝条上,菌盖 1–4 厘米,亮橙色,老了褪色;菌褶偏黄,边缘亮橙红色;橙黄色色素一碰就掉,会染黄皮肤。维基百科还记载它含有一种叫 leaianafulvene 的化合物,实验室里显示细胞毒性和致突变性。这些都说明它不是可以吃或拿来试的蘑菇。

在致幻话题里出现的橙色蘑菇,多是裸伞属。维基百科说橘黄裸伞(Gymnopilus junonius)不含裸盖菇素,含有 gymnopilin 等神经毒素,味苦、不可食,北美的相似种常被误认成它。

除了南瓜灯菌,树桩上另一种大簇橙色蘑菇是裸伞属。维基百科描述橘黄裸伞(Gymnopilus junonius):菌盖 5–30 厘米,幼时亮黄橙色,后来橙褐到红褐色,表面干而有鳞片;孢子印锈褐色;几个到几十个成簇长在阔叶树和针叶树的树桩与倒木上。维基百科还说这个种不分布在北美,北美的相似裸伞常被误认成它。锈褐色孢子印能把这一类和孢子印白色到奶油色的南瓜灯菌分开。

小路或翻动过的裸土上的亮橙色小杯,通常是橙黄网孢盘菌(Aleuria aurantia)。维基百科描述:杯状,宽 1–10 厘米,背面有细绒毛,质地脆;美国西部 11 月到 3 月、东部 5 月到 11 月出现。它提醒在欧洲可能和有毒或可食性不明的侧盘菌属、Caloscypha 属混淆。它没有菌褶也没有菌柄,不会和上面那些有菌褶的橙色蘑菇混淆。

红笼头菌(Clathrus ruber)看起来像一个红到浅橙色的中空网格球,高 5–20 厘米,从一个直径最多 6 厘米的白色「蛋」里长出来,有腐肉味。维基百科说它的可食性没有正式记录,1854 年有一份中毒报告,症状是剧烈紧绷感、抽搐和失语,英国出版物一般列为不可食或有毒。它长在覆盖物花坛、草坪、花园和耕作过的土里。和其他院子里的真菌一样处理:装袋清走;孩子吃了就打中毒控制中心电话。其他鬼笔见院子里的鬼笔。

本站不说任何橙色蘑菇可以吃。有些橙色种类会被采食,比如鸡油菌和硫磺菌(A-Z Animals);但北美院子里最常见的橙色蘑菇南瓜灯菌有毒,每年都有人把它当成鸡油菌,本页其他几种则毒性未知或不可食。中毒控制中心的立场是:除非你在蘑菇鉴定上非常有经验,否则分辨不出可食和有毒。如果有人吃了橙色蘑菇,打 1-800-222-1222。

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