院子里长蘑菇:为什么会长、该怎么办

草坪长蘑菇,是因为地下有东西在腐烂,而某种真菌终于准备好释放孢子了。伊利诺伊大学推广站的说法是:草坪蘑菇和马勃吃的是土壤里的有机质,大雨之后尤其容易冒出来。加州大学 IPM 项目说得更具体——那些有机质通常是埋在土里的建筑木料残片、枯死的树根,或其他埋着的废料。

大多数院子的原因就这么简单。施工时回填土里留了木头边角料;十年前砍掉的一棵遮荫树,根盘还在分解;一根栅栏柱烂在了土里。真菌其实一直安静地住在那儿。

• 埋着的木头是最常见的食物来源,这也解释了为什么蘑菇年年长在同一个位置。
• 草垫层(土面之上那层枯茎)养活了好几种小型草坪蘑菇。
• 活树的根养着另一类真菌,它们和树交换养分,所以有些院子蘑菇专门扎堆在橡树、松树和桦树下面。

你在草地上看到的只是子实体。真正的生物是一张叫菌丝体的丝状网络,铺在表层几英寸的土里,覆盖面积往往比那片蘑菇大很多倍。摘蘑菇并不能除掉真菌,就像摘苹果除不掉苹果树一样。

这有两个现实影响。第一,这就是为什么你拔完过几天蘑菇又冒出来。第二,这也是为什么挖走埋着的木头是唯一真正能终结循环的办法——断掉食物,菌丝体就饿死了。

仙女环让地下的网络显形。爱荷华州立大学推广站说仙女环由 50 种以上的土栖真菌造成,伊利诺伊推广站给出的典型直径是 2 到 15 英尺。环其实就是一个从一点起家、每年稳定向外扩张的菌落的外缘。

通常不是。UC IPM 直说这些蘑菇对草一般无害,只是有人觉得难看。这些真菌是分解者,在做土壤里的正常工作;它们释放的氮,正是仙女环常表现为一圈颜色更深、长得更快的草的原因。

有两种情况值得查一下:

• 拒水的斑块。伊利诺伊推广站指出,致密的菌丝垫会阻碍水渗入土壤,导致草发黄,还可能耗尽养分并产生达到毒性水平的氰化氢。爱荷华州立把环上那圈枯黄的草解释为菌丝过密造成的干旱胁迫。如果环里有一条死草带,该做的是打孔透气加深浇,而不是当病害去治。
• 树基部成簇。活树树干旁或埋着的根上方冒出一丛丛黄褐色蘑菇,可能是蜜环菌根腐病的迹象,UC IPM 和明尼苏达推广站都把它当作真正的树木病害。这时该请人检查树,而不是治草坪。

没有任何页面、照片或 App 能告诉你某种野生蘑菇可以吃,本站也永远不会这么说。美国中毒控制中心的说法是:吃任何量的任何野生蘑菇都可能非常危险,因为长得像的蘑菇可能完全不是一回事,只有蘑菇鉴定专家才分得清有毒种和无害种。

对草坪来说这不是空谈。绿褶菇(Chlorophyllum molybdites)是美国草坪上最常见的大型蘑菇之一,也是北美报告中毒例数最多的种类。含有破坏肝脏的鹅膏毒肽的毒鹅膏,在加州几乎只和橡树共生,出现在人居附近种植和绿化的树旁,不只在野外森林里。

如果有大人或小孩吃了院子里蘑菇的任何部分,立刻打 1-800-222-1222,哪怕大家都还没不舒服。把一整朵(带基部)装进纸袋保存。不要等症状——鹅膏毒肽类中毒可能几个小时后才发作。

• 先拍照再动手。从上方拍菌盖、从下面拍菌褶或菌孔、再把整个菌柄连基部挖出来拍一张。基部的菌托是最致命那几种蘑菇最关键的特征,而它很容易被掰断留在土里。你可以用 App 拍照,它会给出识别结果。
• 割草前先敲掉。伊利诺伊推广站建议:如果担心接触风险,就把子实体割掉或掰掉。在孩子和狗出门前做这件事能立刻消除眼前的危险,尽管它对真菌本身毫无作用。
• 戴手套、装袋。扔进垃圾桶,不要扔堆肥,免得孢子在院里到处散。
• 找到食物来源。用螺丝刀在那片地里探一探有没有埋着的木头。挖掉它是唯一一劳永逸的办法,细节见怎么清掉草坪上的蘑菇。
• 少浇水。浇透、拉长间隔,让表土在两次之间干一干。