Tignosa verdognola (Amanita phalloides): riconoscimento e pericolo

• Cappello: Cappello largo 5-15 cm; colore verde pallido, giallo-verdastro, verde oliva, bronzo o bianco; viscido quando è bagnato, cuticola facilmente asportabile.
• Lamelle: Lamelle bianche, fitte, libere.
• Gambo, anello e volva: Gambo lungo 8-15 cm, bianco con squamette grigio-olivastre; anello a gonnellino, facilmente ricadente; alla base una volva bianca a sacco, rigonfia e lacerata (a volte sfumata di verde all'interno).
• Sporata: Bianca.
• Dove e quando cresce: Forma ectomicorrize con latifoglie (quercia, faggio, ecc.); fruttifica in estate e in autunno (luglio-novembre nel Regno Unito).
• Diffusione in Nord America: Specie introdotta, originaria dell'Europa, che si è stabilita sia sulla costa occidentale sia su quella orientale del Nord America.

Tossina: amatossine (danni a fegato e reni, insorgenza ritardata). Gravità: può essere mortale. Tempi: i sintomi gastrointestinali compaiono 6-12 ore dopo l'ingestione; dopo un miglioramento, 2-3 giorni più tardi seguono danni più gravi agli organi. L'esordio ritardato è la parte pericolosa: ore senza sintomi non significano che il fungo fosse innocuo.

Chiama subito il Poison Control al 1-800-222-1222 (USA) oppure il numero di emergenza locale. Conserva gli eventuali resti del fungo e una sua foto, e annota l'ora in cui è stato mangiato. Non aspettare i sintomi e non provare rimedi casalinghi. Questa pagina non fornisce consigli medici.

Una foto nitida del fungo intero, con la base estratta dal terreno, le lamelle e una sporata, permette all'app e a un micologo di restringere le possibilità e di segnalare le caratteristiche che corrispondono alla tignosa verdognola. Nessuna foto, app o sito web può confermare che un fungo selvatico sia sicuro da mangiare. Usa il riconoscimento per sapere cosa evitare, non cosa cucinare.

Estremamente. La sintesi della letteratura medica di Wikipedia stima che circa 30 grammi, più o meno mezzo cappello, possano uccidere un adulto, e attribuisce a questa sola specie circa il 90% delle morti annuali legate ai funghi. Le sue amatossine non vengono distrutte dalla cottura, dal congelamento o dall'essiccazione.

I tempi aggravano il pericolo. Vomito e diarrea iniziano 6-12 ore dopo il pasto, poi si attenuano per un giorno o due mentre il fegato viene danneggiato; il coinvolgimento epatico grave segue 3-6 giorni dopo il pasto. Il British Columbia Centre for Disease Control (BCCDC) descrive lo stesso andamento: nausea e vomito 8-12 ore dopo il pasto, un'apparente guarigione che può durare fino a 72 ore, poi danni a fegato e reni 3-6 giorni dopo l'ingestione.

Con le terapie moderne la mortalità è diminuita. Wikipedia riporta il 60-70% a metà del Novecento e circa il 10-15% nelle indagini del 1995.

La tignosa verdognola è originaria dell'Europa ed è stata introdotta in Nord America, a quanto pare con alberi importati. Wikipedia descrive popolazioni stabili sia sulla costa occidentale sia su quella orientale degli Stati Uniti; nella California costiera cresce con la quercia costiera californiana (coast live oak). Gli esemplari californiani hanno spesso il cappello giallastro e possono somigliare alla commestibile Amanita velosa.

Il CDPH elenca le contee californiane con ricoveri durante l'epidemia 2025-26: Alameda, Contra Costa, Humboldt, Monterey, San Francisco, San Luis Obispo, San Mateo, Sacramento, Santa Clara, Santa Cruz, Sonoma e Yuba. Il CDPH sottolinea che questi funghi compaiono nei quartieri e nei parchi, non solo nelle zone selvatiche.

In Canada, secondo il BCCDC, l'areale noto nella Columbia Britannica comprende l'isola di Vancouver e il Lower Mainland, dove la specie è arrivata sulle radici degli alberi dei viali piantati a Victoria e Vancouver. Nell'ottobre 2016 un bambino è morto dopo aver mangiato un fungo raccolto nel centro di Victoria.

La tabella dell'epidemia del CDPH copre il periodo dal 18 novembre 2025 al 19 maggio 2026: 50 casi, 4 decessi e almeno 4 trapianti di fegato, causati da tignose verdognole e angeli distruttori occidentali cresciuti in quantità insolite e in luoghi dove di solito non si trovano. PBS NewsHour ha riferito il 7 febbraio 2026, a epidemia in corso, che in un anno tipico la California registra 2-5 casi di questo genere.

Il CDPH riferisce inoltre che la maggior parte delle persone colpite che hanno indicato una lingua preferita ha indicato lo spagnolo, e pubblica avvisi in spagnolo, mam, mixteco, mandarino, ucraino, russo e inglese. Il messaggio è lo stesso in ogni lingua: la scelta più sicura è non raccogliere e non mangiare funghi selvatici, e non mangiare funghi selvatici raccolti da amici o familiari.

Chi cerca il fungo più velenoso del mondo di solito intende questo breve elenco. Ogni voce rimanda a una pagina completa di riconoscimento.

• Tignosa verdognola (Amanita phalloides). Amatossine; responsabile della maggior parte delle morti da funghi nel mondo.
• Angeli distruttori ([Amanita bisporigera](/lookup/toxic-mushrooms/amanita-bisporigera), [Amanita ocreata](/lookup/toxic-mushrooms/amanita-ocreata), Amanita virosa). Stesse amatossine, completamente bianchi. Insieme alla tignosa verdognola sono responsabili della stragrande maggioranza delle morti per avvelenamento da funghi (Wikipedia).
• Galerina mortale ([Galerina marginata](/lookup/toxic-mushrooms/galerina-marginata)). Un piccolo fungo marrone che cresce sul legno; Wikipedia riporta alcuni esemplari con più amatossine della tignosa verdognola.
• Lepiota bruno-incarnata ([Lepiota brunneoincarnata](/lookup/toxic-mushrooms/lepiota-brunneoincarnata)) e Conocybe filaris ([Conocybe filaris](/lookup/toxic-mushrooms/conocybe-filaris)). Piccole specie che contengono amatossine.
• Cortinario mortale ([Cortinarius rubellus](/lookup/toxic-mushrooms/cortinarius-rubellus)). L'orellanina attacca i reni; Wild Food UK indica un ritardo di 2-17 giorni prima dei sintomi.
• Falsa spugnola ([Gyromitra esculenta](/lookup/toxic-mushrooms/gyromitra-esculenta)). Giromitrina; può essere mortale.

Per confronto, l'ovolo malefico è famoso ma raramente mortale: Wikipedia cita la North American Mycological Association, secondo cui negli ultimi 100 anni non ci sono morti documentate in modo affidabile dovute alle sue tossine. Vedi ovolo malefico.

Non esiste un rimedio casalingo né un antidoto da prendere da soli. Le terapie ospedaliere descritte nella letteratura sintetizzata da Wikipedia comprendono carbone attivo, penicillina G endovenosa ad alte dosi, silibinina (dal cardo mariano), N-acetilcisteina e, in caso di insufficienza epatica, il trapianto di fegato. L'esito dipende molto da quanto presto inizia la terapia.

Le istruzioni del BCCDC: se sospetti di aver mangiato una tignosa verdognola vai immediatamente al pronto soccorso, portando i campioni e il luogo esatto in cui sono stati trovati. Negli Stati Uniti chiama subito il Poison Control al 1-800-222-1222 (USA), prima che compaiano i sintomi; nella Columbia Britannica il Drug & Poison Information Centre risponde al 1-800-567-8911.

• Controlla sotto le querce dopo la pioggia. In California guarda sotto la quercia costiera californiana; altrove, sotto le latifoglie importate lungo le strade e nei parchi.
• Estrai con un attrezzo l'intero fungo sospetto. Cerca un sacco a coppa alla base: un gambo spezzato lo nasconde.
• Indossa guanti o infila la mano in un sacchetto, poi lavati le mani. Il CDPH afferma che toccare un fungo velenoso di solito non comporta rischi, ma consiglia di lavarsi le mani dopo.
• Chiudilo in un sacchetto e buttalo nella spazzatura. Non metterlo nel compost dove bambini o cani possono arrivarci.
• Fotografa e segnala. Il BCCDC chiede a chi vive nella Columbia Britannica di segnalare gli avvistamenti; il CDPH indirizza i medici al sistema di segnalazione dei casi della North American Mycological Association.
• Qualsiasi boccone mangiato da un bambino o da un animale è un'emergenza: chiama subito il Poison Control al 1-800-222-1222 (USA), prima che compaiano i sintomi, oppure chiama il veterinario.