Ovolo malefico (Amanita muscaria): come riconoscerlo

• Cappello: Cappello di 5-30 cm, rosso vivo, ricoperto di verruche bianche.
• Lamelle: Lamelle bianche, libere.
• Gambo, anello e volva: Gambo bianco di 5-20 cm, con anello bianco; la base porta da 2 a 4 anelli o collaretti ben distinti, residui del velo generale.
• Sporata: Bianca.
• Dove e quando cresce: Forma micorrize con pino, quercia, abete rosso, abete bianco, betulla, cedro e altri alberi; fruttifica in estate e in autunno.
• Areale in Nord America: La subsp. flavivolvata è presente dall'Alaska, attraverso le Montagne Rocciose e l'America Centrale, fino alla Colombia; la var. guessowii si trova nel nord-est, da Terranova e dal Québec verso sud fino al Tennessee.

• Ovolo buono, Amanita caesarea: l'ovolo buono ha il cappello uniformemente rosso-arancio senza verruche bianche, e gambo, lamelle e anello sono tutti gialli.

Tossina: acido ibotenico e muscimolo. Gravità: avvelenamento grave. Tempi: Insorgenza dopo circa 30-90 minuti dall'ingestione, con picco entro 3 ore. L'insorgenza ritardata è l'aspetto più pericoloso: ore senza sintomi non significano che il fungo fosse innocuo.

Chiama subito il Poison Control al 1-800-222-1222 (USA) oppure il numero di emergenza locale. Conserva gli eventuali resti del fungo e una sua foto, e annota l'ora in cui è stato mangiato. Non aspettare i sintomi e non provare rimedi casalinghi. Questa pagina non fornisce consigli medici.

Una foto nitida del fungo intero, con la base estratta dal terreno, le lamelle e una sporata, permette all'app e a un micologo di restringere le possibilità e di segnalare le caratteristiche che corrispondono a quelle dell'ovolo malefico. Nessuna foto, app o sito web può confermare che un fungo selvatico sia sicuro da mangiare. Usa l'identificazione per sapere cosa evitare, non cosa cucinare.