Tintling giftig? Faltentintling und Alkohol

• Hut: Graubraun, gefurcht; zunächst glockig, später abflachend, mit einreißendem Rand.
• Lamellen: Gedrängte, freie Lamellen; zuerst weiß, dann grau oder rosa, später schwarz und schließlich zerfließend (lösen sich selbst zu Flüssigkeit auf).
• Stiel, Ring und Volva: Stiel 5-17 cm hoch, 1-2 cm dick, grau, ohne Ring, hohl.
• Sporenpulver: Schwarz.
• Standort und Zeit: Büschelig an morschen Stümpfen und Wurzeln; häufig auf Rasen, gestörten Böden und im Siedlungsbereich; spätes Frühjahr bis Herbst.
• Verbreitung in Nordamerika: In Nordamerika weit verbreitet.

Gift: Coprin (reagiert mit Alkohol). Schweregrad: schwere Vergiftung. Zeitverlauf: Gesichtsrötung, Übelkeit und Erbrechen treten innerhalb von 5 bis 10 Minuten nach Alkoholkonsum auf. Gefährlich ist gerade der verzögerte Beginn: Stunden ohne Symptome bedeuten nicht, dass der Pilz harmlos war.

Rufen Sie sofort den Giftnotruf (Poison Control) unter 1-800-222-1222 (USA) oder Ihre örtliche Notrufnummer an. Bewahren Sie übrig gebliebene Pilze und ein Foto davon auf und notieren Sie, wann gegessen wurde. Warten Sie nicht auf Symptome und versuchen Sie keine Hausmittel. Diese Seite gibt keinen medizinischen Rat.

Ein deutliches Foto des ganzen Pilzes – einschließlich der aus dem Boden ausgegrabenen Stielbasis, der Lamellen und eines Sporenabdrucks – hilft der App und Pilzsachverständigen, die Möglichkeiten einzugrenzen und Merkmale zu markieren, die zum Faltentintling passen. Kein Foto, keine App und keine Website kann bestätigen, dass ein Wildpilz gefahrlos essbar ist. Nutzen Sie die Bestimmung, um zu wissen, was Sie meiden müssen – nicht, was Sie kochen können.

Er ist in Kombination mit Alkohol giftig, weshalb die Quellen ihn unterschiedlich einstufen. Wikipedia beschreibt den Faltentintling als essbar, wenn er jung und für sich allein gegessen wird, aber gefährlich mit Alkohol. Wild Food UK stuft ihn als giftig ein, empfiehlt ihn überhaupt nicht zum Verzehr und merkt an, dass er nie roh gegessen werden sollte. Diese Website behandelt ihn als Giftpilz.

Sein Gift, Coprin, bewirkt für sich allein nichts. Wikipedia erklärt, dass ein Abbauprodukt von Coprin die Acetaldehyd-Dehydrogenase blockiert, das Enzym, das das erste Abbauprodukt von Alkohol aus dem Körper entfernt; ein Getränk löst deshalb eine Reaktion aus wie das Alkoholaversionsmittel Disulfiram.

Weil sich durch das blockierte Enzym Acetaldehyd anreichert. Laut Wikipedia:

• Beginn: 5 bis 10 Minuten nach dem Trinken.
• Symptome: Rötung des Gesichts, Übelkeit, Erbrechen, Herzklopfen und Kribbeln in den Gliedmaßen; Herzinfarkt und Herzrhythmusstörungen wurden berichtet.
• Dauer: meist zwei bis drei Stunden, wenn kein weiterer Alkohol getrunken wird.
• Risikozeitraum: bis zu drei Tage nach dem Verzehr des Pilzes, mit der Zeit abnehmend.

Wild Food UK nennt ein Zeitfenster von 48 Stunden vor oder nach der Mahlzeit und warnt, dass selbst der Alkohol in Rasierwasser die Reaktion auslösen kann. Wenn jemand einen gegessen hat, halten Sie sich an den längeren der beiden Zeiträume: danach mindestens drei Tage kein Alkohol.

Wenn jemand eine Reaktion hat, rufen Sie den Giftnotruf (Poison Control) unter 1-800-222-1222 (USA) an, bei Brustschmerzen oder Herzrasen den Rettungsdienst.

Beide zerfließen vom Lamellenrand aufwärts zu schwarzer Tinte, und beide wachsen auf Rasen und gestörtem Boden, daher werden sie oft verwechselt.

• Faltentintling (Coprinopsis atramentaria): glatter, graubrauner Hut von 3 bis 10 cm Breite, erst glockig, dann gefurcht und einreißend, ohne zottelige Schuppen; wächst büschelig aus vergrabenem Holz (Wikipedia; Wild Food UK). Enthält Coprin.
• Schopftintling oder Spargelpilz (Coprinus comatus): ein hoher, fast zylindrischer weißer Hut von 4 bis 8 cm Breite und 6 bis 20 cm Höhe, bedeckt mit zotteligen Schuppen, die oben hellbraun sind (Wikipedia). Laut Wikipedia enthält er kein Coprin.
• Specht-Tintling: Wild Food UK führt ihn als ungenießbaren Doppelgänger mit auffälligem Muster.

Der Schopftintling hat eine eigene gefährliche Verwechslung: Wikipedia merkt an, dass junge Grünsporige Schirmlinge (Chlorophyllum molybdites) mit ihm verwechselt werden und viele Vergiftungen verursachen. Siehe Grünsporiger Schirmling und schwarze Pilze im Garten.

Wir haben keine tiermedizinische Quelle gefunden, die eine Tintlingsvergiftung speziell bei Hunden beschreibt. Die Coprin-Reaktion braucht Alkohol, doch Wikipedia berichtet, dass Coprin in Tests toxische Wirkungen auf die Fortpflanzungsorgane von Ratten und Hunden zeigte; der Verzehr ist also nicht harmlos. Der Rat von petMD deckt jeden Fall ab: Behandeln Sie jeden Pilz, den ein Haustier frisst, als potenziell giftig, und lassen Sie das Tier sofort tierärztlich untersuchen. In den USA können Sie außerdem die ASPCA Animal Poison Control unter (888) 426-4435 anrufen; NAMA weist darauf hin, dass Tier-Giftnotrufe eine Gebühr verlangen. Nehmen Sie den Pilz oder ein Foto mit.

Ein Knollenblätterpilz ist kein Tintling, aber beide tauchen in denselben Suchanfragen auf, und die Folgen könnten unterschiedlicher nicht sein. Wikipedia beschreibt 6 bis 12 Stunden ohne Symptome, dann etwa einen Tag Erbrechen und Durchfall, dann Leberschäden 1 bis 3 Tage nach dem Verzehr. Die Sterblichkeit lag bei etwa 10 % für Menschen, die bald nach dem Verzehr ins Krankenhaus kamen, und bei 50 bis 90 % für jene, die 60 Stunden oder später aufgenommen wurden. Wenn auch nur die Möglichkeit besteht, dass ein gegessener Pilz eine Amanita war, rufen Sie sofort den Giftnotruf an; warten Sie nicht auf Symptome. Beide werden unter Knollenblätterpilz vs. Tintling direkt verglichen.

Der Name ist wörtlich gemeint. Wikipedia merkt an, dass die schwarze Flüssigkeit, die der Pilz nach dem Pflücken absondert, früher als Tinte verwendet wurde. Die Lamellen verdauen sich vom Rand her selbst, was Wild Food UK als Zerfließen zu schwarzer Tinte beschreibt; ein abends gesammeltes Exemplar kann am Morgen ein schwarzer Fleck sein. Fotografieren Sie ihn, sobald Sie ihn finden.

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