Braune Pilze im Garten: so unterscheiden Sie sie

Braun ist die am wenigsten hilfreiche Farbe bei der Pilzbestimmung, denn sie umfasst gleichzeitig die häufigsten harmlosen Rasenarten und mehrere der gefährlichsten Pilze Nordamerikas. Mykologen nennen die ganze Gruppe LBMs – „little brown mushrooms“, kleine braune Pilze – und behandeln sie als Kategorie, bei der die Bestimmung im Feld oft scheitert.

Das ist kein Grund zur Panik wegen eines braunen Pilzes im Gras. Es ist ein Grund, nach den Merkmalen zu sortieren, die sie tatsächlich unterscheiden:

• Woraus der Stiel wächst. Erde, Rasenfilz oder Holz. Zu den holzbewohnenden braunen Pilzen gehören die tödlichen.
• Lamellenfarbe, besonders im reifen Zustand. Dunkel gesprenkeltes Graubraun, Rostbraun, Schokoladenbraun und blasses Hellbraun weisen jeweils auf andere Gruppen hin.
• Farbe des Sporenabdrucks. Weiß, rostbraun, dunkelbraun oder schwarz.

Das ist fast immer Panaeolus foenisecii, der Heu-Düngerling, der als einer der häufigsten und am weitesten verbreiteten Rasenpilze Nordamerikas gilt und oft in großer Zahl erscheint.

Worauf Sie achten sollten: ein kleiner Hut, feucht braun und beim Abtrocknen in einer deutlichen Zone ausblassend, dunkel gesprenkelte graubraune Lamellen, ein dünner, brüchiger Stiel und die Eigenart, verteilt über offenen Rasen zu erscheinen statt in Ringen oder Büscheln. Er ernährt sich vom Rasenfilz, weshalb er dem Mähen und dem Regen folgt.

Zum Risiko: Er wird vorsorglich als giftig eingestuft und ist kein Pilz zum Sammeln. Eine auf PubMed indexierte multizentrische Studie zu versehentlichen Verzehrfällen in Deutschland und der Schweiz berichtete, dass Kinder, die fünf oder weniger später sorgfältig bestimmte Exemplare gegessen hatten, keine klinisch bedeutsamen Symptome entwickelten. Diese Studie beschreibt eine bestimmte Art und kleine Mengen. Sie ist keine Erlaubnis, abzuwarten, wenn ein Kleinkind etwas Unbestimmtes gegessen hat – rufen Sie Poison Control unter 1-800-222-1222 an und lassen Sie eine Fachkraft das einschätzen.

Braune Pilze, die in einem Bogen angeordnet sind, sind meist Nelkenschwindlinge, Marasmius oreades. Das Missouri Department of Conservation beschreibt einen Hut von ½ bis 2 Zoll Breite, blass hellbraun bis lederfarben bis rotbraun, glockig, später gewölbt mit einem zentralen Buckel; weit stehende, cremeweiße Lamellen, angewachsen oder frei; einen Stiel von 1 bis 3 Zoll Länge und ⅟₁₆ bis ¼ Zoll Breite, cremefarben bis blass lederfarben, trocken, zäh und filzig; weißen Sporenabdruck; Fruchtkörper von Mai bis September auf Rasen und Wiesen, oft in Bögen oder Kreisen.

Der zähe, drahtige Stiel ist das Merkmal, das man sich im Gelände merkt: Er lässt sich schwer abbrechen, und der Pilz lebt nach dem Austrocknen wieder auf.

Der Missouri-Leitfaden nennt auch den Grund, warum er kein Pilz für Anfänger ist. Er teilt seinen Lebensraum mit giftigen Clitocybe- und Inocybe-Arten. Clitocybe dealbata ist grau-rosa mit am Stiel herablaufenden Lamellen, und Inocybe-Arten haben meist graubraune Lamellen. Beide enthalten Muscarin und verursachen innerhalb von ein, zwei Stunden Schwitzen, Speichelfluss und Tränen.

Hier wird ein brauner Rasenpilz zu einer ernsten Angelegenheit. Wenn die Stiele aus einem Baumstumpf, einer vergrabenen Wurzel, einem morschen Zaunpfahl oder einem Holzhäckselbeet statt aus Erde wachsen, kommen andere Kandidaten infrage.

• Galerina marginata. Klein, gelbbraun bis rostbraun, mit einem Ring am Stiel und rostbraunem Sporenabdruck, wächst auf Holz, auch auf Holz, das unter dem Rasen vergraben ist. Er enthält Amatoxine, dieselbe Klasse leberzerstörender Verbindungen wie der Grüne Knollenblätterpilz, und die North American Mycological Association führt Galerina unter den amatoxinhaltigen Gattungen, die für Hunde und Katzen gefährlich sind. Siehe Galerina marginata.
• Armillaria, der Hallimasch. UC IPM beschreibt, dass die Hallimasch-Wurzelfäule Büschel aus einigen bis Dutzenden hellbraunen Pilzen am Fuß befallener Bäume und Sträucher bildet, manchmal auch aus einer vergrabenen Wurzel mitten im Rasen. Sie sind hellbraun bis honigfarben mit einem Ring am Stiel. Weitere Hinweise sind weiße, fächerförmige Myzelgeflechte unter der Rinde und schwarze, schnürsenkelartige Rhizomorphen.

Ein großer brauner Hut auf einem kräftigen Stiel mit Ring, der aus der Rasenerde wächst, ist meist eine Agaricus-Art oder ein Schirmling mit braunem Hut. Agaricus campestris, den UC IPM unter den Rasenpilzen führt, hat Lamellen, die rosa beginnen und über Braun bis fast Schwarz nachdunkeln, und einen dunkelbraunen Sporenabdruck. Diese Farbfolge ist das Gegenteil von Amanita, deren Lamellen weiß bleiben.

Achten Sie bei dieser Größe auf die Falle:

• Junger Chlorophyllum molybdites. Bevor die Lamellen grün werden, wirkt ein Grünsporiger Schirmling wie ein Pilz mit blassbraunen Schuppen und weißen Lamellen. Der Sporenabdruck klärt es: grün. Er ist gerade deshalb der in Nordamerika am häufigsten gegessene Giftpilz, weil das junge Stadium so gewöhnlich aussieht.

Wenn der Hut mehr als ein paar Zoll breit ist und einen Ring hat, machen Sie einen Sporenabdruck, bevor Sie irgendeinen Schluss ziehen.

Warten Sie nicht auf Symptome und verlassen Sie sich nicht auf ein Foto. Laut Poison Control können nur Experten für Pilzbestimmung giftige von harmlosen Arten unterscheiden, und Giftexperten arbeiten direkt mit Mykologen zusammen, um zu bestimmen, was gegessen wurde.

• Menschen, USA: 1-800-222-1222, kostenlos und 24 Stunden am Tag erreichbar.
• Hunde und Katzen: Ihr Tierarzt oder die ASPCA Animal Poison Control unter (888) 426-4435. Die North American Mycological Association rät, Proben in Papiertüten oder Wachspapier zu sammeln und bis zur Untersuchung im Kühlschrank aufzubewahren.
• Bewahren Sie das Exemplar vollständig auf, einschließlich der Basis, und notieren Sie, worauf es wuchs. Holz oder Erde grenzt die Möglichkeiten sofort ein.

Die Amatoxin-Arten sind der Grund für diese Zeitregel: Die North American Mycological Association beschreibt bei einer Amatoxin-Vergiftung eine Verzögerung von 6 bis 12 Stunden oder länger, bevor schwere Magen-Darm-Beschwerden auftreten. Sich zwei Stunden später gut zu fühlen, beweist nichts.