Giftiger Bovist: So erkennen Sie den Dickschaligen Kartoffelbovist

Der Pilz, den man „giftigen Bovist“ nennt, ist fast immer ein Kartoffelbovist, meist der Dickschalige Kartoffelbovist, Scleroderma citrinum. Das Missouri Department of Conservation nennt ihn „pigskin puffball“ (Schweinshaut-Bovist) und führt ihn als giftig: Er kann Magenverstimmung, Übelkeit und Erbrechen verursachen.

Ein Kartoffelbovist ist kein echter Bovist. Echte Boviste und Stäublinge wie Riesenbovist, Birnen-Stäubling und Flaschen-Stäubling sind in jungem Zustand innen weiß. Kartoffelboviste haben eine dicke Schale und werden innen viel früher dunkel (Missouri Department of Conservation; Wikipedia). Das Missouri Department of Conservation erwähnt etwa 20 ähnliche Scleroderma-Arten mit schwärzlichem Inneren; „giftiger Bovist“ ist daher eher als Gruppenname zu verstehen denn als Name einer einzelnen Art.

Der Gattungsname beschreibt die Schale: Im Griechischen bedeutet sclera hart und derma Haut (Wikipedia).

Wenden Sie alle fünf zusammen an. Keine einzelne Prüfung reicht aus.

• Von oben nach unten durchschneiden. Ein junger echter Bovist ist innen gleichmäßig weiß, wie ein Marshmallow (Missouri Department of Conservation). Ein Kartoffelbovist wird innen bald marmoriert, purpurn und dann schwarz.
• Die Haut ertasten. Die Haut des Kartoffelbovists ist dick, lederartig und schalenähnlich mit groben Warzen oder Schuppen (Missouri Department of Conservation). Die Haut eines echten Bovists ist dünn.
• Sanft drücken. Der Blog Foraged Foodie beschreibt, dass Kartoffelboviste dem Druck widerstehen wie ein voll aufgepumpter Football, und Wikipedia verweist auf ihr viel festeres Fleisch. Echte Boviste geben leichter nach.
• Beobachten, wie er sich öffnet. Viele Boviste entlassen ihre Sporen durch eine einzige Öffnung oben; Kartoffelboviste reißen einfach auf und zerfallen (Wikipedia).
• Die Basis ausgraben. Beim Herausziehen zeigen Kartoffelboviste oft ein kleines Netz wurzelartiger Myzelstränge (Foraged Foodie), und sie wachsen in der Nähe von Baumwurzeln.

Warum die Farbprüfung allein versagt: Der Blog Foraged Foodie weist darauf hin, dass sehr junge Kartoffelboviste noch ein weißliches Inneres haben können. Eine harte, dickhäutige Kugel mit hellem Kern ist durch ihre Farbe nicht entlastet.

Ja, auf drei verschiedene Arten.

• Kartoffelboviste. Sie verursachen Magen-Darm-Beschwerden bei Menschen und Tieren (Wikipedia; Missouri Department of Conservation). Auch ihre Sporen können reizen: Wikipedia verzeichnet bei manchen Menschen tränende Augen, laufende Nase und Bindehautentzündung durch Sporenkontakt, und der Blog Foraged Foodie berichtet von einem Mykologen, der erkrankte, nachdem er mit Kartoffelbovist-Sporen bestäubte Heidelbeeren gegessen hatte.
• Amanita-Eier. Ein junger Wulstling ist vor dem Öffnen eine weiße Kugel, und manche Arten enthalten tödliche Amatoxine. Deshalb wird jeder kugelförmige Pilz halbiert. Siehe Grüner Knollenblätterpilz.
• Alte echte Boviste. Reife Boviste setzen große Sporenwolken frei; das Einatmen großer Mengen davon wird mit einer seltenen Lungenerkrankung in Verbindung gebracht, beschrieben unter weißer kugelförmiger Pilz im Garten.

Für Hunde gibt die North American Mycological Association an, dass einige Scleroderma-Arten für Hunde und Schweine tödlich sind, nicht aber für Menschen, und dass der Giftstoff unbekannt ist. Ein Kartoffelbovist in einem Garten, in dem ein Hund Dinge anknabbert, sollte entfernt werden.

Ein Grüner Knollenblätterpilz beginnt als weißes, von einer Hülle umschlossenes Ei ohne sichtbaren Hut, Lamellen oder Stiel, sodass er von außen als kleiner Bovist durchgehen kann; Wikipedia führt junge Boviste unter den Doppelgängern des Grünen Knollenblätterpilzes auf. Schneiden Sie ihn der Länge nach durch. Ein Amanita-Ei zeigt die Umrisse eines sich entwickelnden Pilzes: Hut, Lamellen und Stiel. Ein echter Bovist ist durchgehend einfach weiß. Ein Kartoffelbovist ist fest und dunkel. Wenn Sie einen Pilzumriss sehen, behandeln Sie ihn als tödlich und lesen Sie Grüner Knollenblätterpilz.

Der Dickschalige Kartoffelbovist lebt in Partnerschaft mit Baumwurzeln und wächst daher in der Nähe von Bäumen aus dem Boden: in Wäldern, Heiden und kurzem Gras (Wikipedia) sowie am Stammfuß oder an freiliegenden Wurzeln von Eichen, Ahornen und Nadelbäumen (Foraged Foodie). Das Missouri Department of Conservation verzeichnet ihn im ganzen Bundesstaat von Juli bis Oktober, einzeln oder in Gruppen, auch auf Holzresten. Wikipedia nennt ihn den häufigsten Kartoffelbovist im Vereinigten Königreich und gibt seine Saison dort mit Herbst bis Winter an.

Zwei weitere Merkmale im Gelände:

• Kleine Röhrlinge, die aus ihm wachsen. Laut Wikipedia kann der Dickschalige Kartoffelbovist vom Schmarotzer-Röhrling Pseudoboletus parasiticus befallen werden. Pilze, die aus einer Kugel sprießen, weisen auf einen Kartoffelbovist hin.
• Eine „Trüffel“, die keine ist. Laut Wikipedia haben unerfahrene Sammler Kartoffelboviste wegen ihres dunklen Inneren für Trüffeln gehalten.

Rufen Sie sofort Poison Control unter 1-800-222-1222 (USA) oder Ihre örtliche Notrufnummer an. Bewahren Sie den Rest der Kugel oder ein Foto der Schnittfläche für die Fachleute auf und notieren Sie die Uhrzeit des Verzehrs. Rufen Sie bei Haustieren Ihren Tierarzt oder das ASPCA Animal Poison Control Center unter (888) 426-4435 an, das eine Beratungsgebühr erhebt. Warten Sie nicht auf Symptome und versuchen Sie keine Hausmittel. Diese Seite bietet keine medizinische Beratung.

• Die ganze Kugel, von oben und von der Seite, bei Tageslicht.
• Die ausgegrabene Basis mit eventuellen wurzelartigen Strängen.
• Die Schnittfläche, von oben nach unten durch die Mitte geschnitten.
• Eine Notiz zum nächsten Baum und dazu, ob er im Gras, in Erde oder auf Holz wuchs.

Fotografieren Sie ihn mit MushroomLens, und die App schlägt vor, was es sein könnte und welche Merkmale Sie als Nächstes prüfen sollten. Keine App und keine Website kann bestätigen, dass ein Wildpilz gefahrlos essbar ist.

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