Riesenbovist giftig? Doppelgänger und Schnitttest

Der Riesenbovist, Calvatia gigantea, ist nicht die Art hinter Bovist-Vergiftungen. Die Gefahr kommt aus drei anderen Richtungen:

• Ein versehentlich gesammeltes Amanita-Ei. Das Missouri Department of Conservation warnt, dass der tödliche Weiße Knollenblätterpilz und andere weiße Pilze in bestimmten Stadien Bovisten ähneln können. Holden Forests & Gardens schreibt, dass die überwiegende Mehrheit der pilzbedingten Todesfälle durch Amanita-Arten verursacht wird.
• Ein Kartoffelbovist. Wikipedia nennt den giftigen Scleroderma citrinum und unreife Amanitas als Doppelgänger, die man meiden sollte. Siehe giftiger Bovist.
• Ein alter Bovist. Sobald das weiße Fleisch gelblich, grünlich oder braun wird, bilden sich Sporen; Wikipedia beschreibt dieses Stadium als gefährlich, und das Nordic Food Lab verwirft jedes Exemplar mit verfärbtem oder gelb gestreiftem Fleisch.

Wikipedia erwähnt außerdem eine abführende Wirkung bei manchen Menschen, und das Missouri Department of Conservation nennt mögliche Allergien. Diese Seite listet auf, was auszuschließen ist; sie sagt nicht, dass irgendein Bovist sicher essbar ist. Ein Fachmann sollte das tatsächliche Exemplar begutachten.

Das Missouri Department of Conservation rät, jeden Bovist von oben nach unten durchzuschneiden und zu prüfen, ob er innen rein weiß ist wie ein Marshmallow, ohne Anzeichen von Hut oder Stiel.

• Rein weiß, weich, gleichmäßige Struktur. Passt zu einem jungen Bovist.
• Ein schwacher Umriss von Hut, Lamellen und Stiel. Ein Amanita-Ei (Nordic Food Lab; Holden Forests & Gardens). Behandeln Sie es als tödlich.
• Fest, hart, dunkel oder marmoriert. Ein Kartoffelbovist; das Nordic Food Lab beschreibt Scleroderma als innen fest und hart.
• Eine Gallertschicht um einen gefalteten Stiel. Ein Stinkmorchel-Ei; siehe Stinkmorchel im Garten.
• Gelbe, olivfarbene, braune oder violette Färbung. Es bilden sich Sporen. Ein schokoladenbraunes oder violettes Inneres im reifen Zustand ist typisch für den violettsporigen Bovist, Calvatia cyathiformis (Wikipedia).

• Größe. 8 bis 20 Zoll breit und hoch laut Missouri Department of Conservation; 10 bis 50 cm, gelegentlich 80 cm, laut Wikipedia. Das Nordic Food Lab beschreibt ein großes Exemplar als größer als ein Basketball, aber viel weniger dicht.
• Gewicht. Laut Missouri Department of Conservation können sie 25 Pfund (lb) oder mehr wiegen; Wikipedia verzeichnet ein Exemplar von über 23 kg (51 lb) aus Thunder Bay, Ontario.
• Sporen. Die beiden Quellen unterscheiden sich um den Faktor eine Million. Das Missouri Department of Conservation nennt etwa sieben Billionen Sporen in einem Exemplar von 15 Zoll; Wikipedia gibt etwa sieben Trillionen an (eine 7 mit 18 Nullen). Beide Zahlen bedeuten, dass ein reifer Bovist eine sehr große Sporenwolke freisetzt; das Einatmen großer Mengen Bovist-Sporen wird mit einer seltenen Lungenerkrankung in Verbindung gebracht, die unter weißer Kugelpilz im Garten beschrieben ist.

Das Missouri Department of Conservation verzeichnet Riesenboviste von Mai bis Oktober auf offenen Weiden, in Wäldern und auf Rasenflächen, einzeln oder in Gruppen. Wikipedia beschreibt sie auf Wiesen, Feldern und in Laubwäldern im Spätsommer und Herbst, häufig in Großbritannien und Nordamerika mit Ausnahme des Südostens der USA, und in Teilen Polens geschützt.

Sie ernähren sich von abgestorbenem organischem Material und geben Nährstoffe an den Boden zurück (Missouri Department of Conservation); ein Riesenbovist auf dem Rasen greift das Gras nicht an. Dieselbe Quelle rät, Boviste nur dort zu sammeln, wo keine Rasenpflegechemikalien eingesetzt wurden – ein Punkt, den man bei jedem Bovist in einem behandelten Garten bedenken sollte.

Rufen Sie sofort den Giftnotruf (Poison Control) unter 1-800-222-1222 (USA) oder Ihre örtliche Notrufnummer an. Bewahren Sie übrig gebliebene Stücke und ein Foto der Schnittfläche auf und notieren Sie die Uhrzeit. Eine Amanita-Vergiftung kann viele Stunden ohne Symptome verlaufen, bevor diese einsetzen; warten Sie also nicht, bis Sie sich krank fühlen (Poison Control). Diese Seite bietet keine medizinische Beratung.

• Den ganzen Bovist neben einem Gegenstand als Größenvergleich.
• Die Haut in Nahaufnahme: glatt und weich oder dick und warzig.
• Die Schnittfläche durch die Mitte, von oben nach unten.
• Die Basis und den Boden, auf dem er gewachsen ist.

Fotografieren Sie ihn mit MushroomLens, und die App schlägt vor, was es sein könnte. Ein Foto hilft Ihnen zu erkennen, was Sie meiden sollten; es kann nicht bestätigen, dass ein Pilz sicher essbar ist.

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