Grünblättriger Schwefelkopf (Hypholoma fasciculare) bestimmen

Der Grünblättrige Schwefelkopf (Hypholoma fasciculare) ist ein Giftpilz, kein Speisepilz. Wild Food UK führt ihn als giftig und nicht zum Verzehr geeignet, und Wikipedia verzeichnet Symptome, die 5 bis 10 Stunden nach dem Verzehr beginnen: Durchfall, Übelkeit, Erbrechen, Eiweiß im Urin und Kreislaufkollaps; Lähmungen und Sehstörungen sind ebenfalls dokumentiert. Ein Todesfall mit schweren Leberschäden wurde berichtet, wobei die betroffene Person mehr als eine Pilzart gegessen hatte.

Wenn jemand ihn gegessen haben könnte, rufen Sie sofort Poison Control unter 1-800-222-1222 (USA) an, noch bevor Symptome auftreten. Bewahren Sie ein Stück des Pilzes in einer Papiertüte auf.

• Wuchsform. Große, dichte Büschel an Stümpfen, umgestürzten Stämmen und vergrabenem Holz. Laut Wikipedia häufiger auf Laubholz als auf Nadelholz. Wild Food UK ergänzt, dass die Stiele oft gebogen sind, weil die Büschel seitlich aus den Stümpfen wachsen.
• Hut. 2 bis 8 cm breit, glatt, schwefelgelb mit orangebrauner Mitte und hellerem Rand; laut Wild Food UK hängen am Rand manchmal Velumreste.
• Lamellen. Das entscheidende Merkmal. Sie sind zuerst schwefelgelb, werden dann olivgrün und dunkeln nach, wenn die purpurbraunen Sporen reifen.
• Stiel. 3 bis 12 cm hoch und dünn, oben gelb, zur Basis hin orangebraun, oft mit einer schwachen dunklen Ringzone statt eines echten Rings.
• Sporenpulver. Purpurbraun.
• Saison. Wikipedia nennt Frühjahr bis Herbst; Wild Food UK verzeichnet ihn in Großbritannien in jeder Jahreszeit.

Beide wachsen im Herbst büschelig auf Holz und beide sind gelblich – deshalb werden sie verwechselt. Vier Prüfungen trennen sie.

• Sporenpulver. Der Grünblättrige Schwefelkopf hat purpurbraunes Sporenpulver, der Hallimasch (Armillaria mellea) weißes. Das ist die zuverlässigste Einzelprüfung.
• Lamellenfarbe. Die Lamellen des Schwefelkopfs werden grünlich, die des Hallimaschs bleiben weißlich bis creme.
• Ring. Der Hallimasch hat einen breiten, beständigen, häutigen Ring hoch am Stiel (Wikipedia). Der Schwefelkopf hat höchstens eine schwache dunkle Zone.
• Schwarze Schnüre. Der Hallimasch breitet sich über schwarze, schnürsenkelartige Stränge (Rhizomorphen) unter der Rinde und im Boden aus; Wikipedia bezeichnet sie als zuverlässigere Hinweise auf Armillaria als die Fruchtkörper selbst.

Der Hallimasch ist außerdem ein eigenständiges Problem für Bäume: siehe Pilzbüschel im Garten. Und beide können mit dem tödlichen Gifthäubling verwechselt werden, einem kleinen braunen Holzzersetzer mit rostbraunem Sporenpulver.

• Rauchblättriger Schwefelkopf (Hypholoma capnoides). Ein naher Verwandter auf Nadelholz. Laut Wikipedia fehlen ihm die grünlichen Lamellen und der bittere Geschmack des Grünblättrigen Schwefelkopfs. Da die Unterscheidung von der Lamellenfarbe abhängt, ist er kein Pilz für Anfänger.
• Ziegelroter Schwefelkopf (Hypholoma sublateritium). Laut Wikipedia an seinem rötlichen Hut zu unterscheiden.
• Pfifferlinge. Wild Food UK berichtet, dass Anfänger den Grünblättrigen Schwefelkopf wegen der gelben Farbe für Pfifferlinge halten. Holden Forests & Gardens beschreibt Pfifferlinge mit faltenartigen Leisten statt echter Lamellen, und Wild Food UK weist darauf hin, dass die schmutzig olivfarbenen Lamellen des Schwefelkopfs bei Pfifferlingen fehlen.

Hier gilt eine allgemeine Regel von Poison Control: Doppelgänger können täuschen, und nur Fachleute sollten einen Wildpilz bestätigen, bevor jemand ihn isst.

Der Grünblättrige Schwefelkopf ist ein holzzersetzender Pilz. Wikipedia beschreibt ihn auf Totholz, und er ist vielfach nachgewiesen, mit 65.017 iNaturalist-Beobachtungen (Stand 2026-09-25). Im Garten bedeutet er meist, dass ein alter Stumpf, vergrabene Wurzeln oder Holzhäcksel-Mulch zersetzt werden.

Er muss nicht behandelt werden. Wenn kleine Kinder oder Hunde die Fläche nutzen, schlagen Sie die Büschel ab und werfen Sie sie in die Mülltonne; denken Sie daran, dass neue nachwachsen, solange das Holz vorhanden ist. Sehen Sie stattdessen honigfarbene Büschel mit weißem Sporenpulver und schwarzen Schnüren am Fuß eines lebenden Baums, handelt es sich um einen anderen Pilz, der Bäume abtöten kann; fragen Sie eine Baumpflegefachkraft.

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