Todesengel (Amanita bisporigera): Pilz bestimmen

• Hut: Hut 3-13 cm breit, glatt, weiß, manchmal mit blassbraunen oder cremefarbenen Tönen.
• Lamellen: Weiße, eng stehende, freie oder fast freie Lamellen.
• Stiel, Ring und Volva: Stiel 6-14 cm, weiß; mit weißem, dünnem, häutigem Ring; Basis mit einer eierschalenartigen, sackartigen Volva.
• Sporenabdruck: Weiß.
• Standort und Saison: Nadel-Laub-Mischwälder, in der Nähe von Eichen; fruktifiziert vom Sommer bis zum Frühherbst.
• Verbreitung in Nordamerika: Am häufigsten im Osten Nordamerikas, im Westen selten, südlich bis Mexiko verbreitet.

• jungen Bovisten: Prüfen Sie den inneren Aufbau, indem Sie den Pilz längs aufschneiden: Ein junger Todesengel zeigt innen einen abgegrenzten Umriss von Hut und Lamellen, während das Innere eines Bovists gleichförmig ist.

Gift: Amatoxine (Leber- und Nierenschäden, verzögerter Beginn). Schweregrad: kann tödlich sein. Zeitverlauf: Symptome treten 5 bis 24 Stunden nach dem Verzehr auf; bis dahin können die Giftstoffe bereits aufgenommen worden sein. Gefährlich ist gerade der verzögerte Beginn: Stunden ohne Symptome bedeuten nicht, dass der Pilz harmlos war.

Rufen Sie sofort den Giftnotruf (Poison Control) unter 1-800-222-1222 (USA) oder Ihre örtliche Notrufnummer an. Bewahren Sie übrig gebliebene Pilze und ein Foto davon auf und notieren Sie, wann gegessen wurde. Warten Sie nicht auf Symptome und versuchen Sie keine Hausmittel. Diese Seite gibt keinen medizinischen Rat.

Ein scharfes Foto des ganzen Pilzes, einschließlich der aus dem Boden gegrabenen Basis, der Lamellen und eines Sporenabdrucks, hilft der App und einem Mykologen einzugrenzen, worum es sich handeln könnte, und Merkmale zu markieren, die auf den Östlichen Todesengel passen. Kein Foto, keine App und keine Website kann bestätigen, dass ein Wildpilz sicher essbar ist. Nutzen Sie die Bestimmung, um zu wissen, was Sie meiden sollten, nicht, was Sie kochen können.

„Todesengel“ (engl. destroying angel) ist nicht der Name einer einzigen Art, sondern mehrerer ganz weißer, tödlicher Amanita-Arten. Die Wikipedia nennt Amanita virosa in Europa, Amanita bisporigera im Osten Nordamerikas und Amanita ocreata im Westen Nordamerikas; eine weitere europäische Art, Amanita verna, heißt Frühlings-Knollenblätterpilz. Auch „Engel des Todes“ ist ein häufiger Suchbegriff für dieselbe Gruppe.

Sie teilen den Bauplan der Gattung Amanita: weiße freie Lamellen, einen rockartigen Ring am Stiel und eine Volva, eine Hülle, die den ganzen Pilz in jungem Zustand wie ein Ei umschließt und als Becher an der Basis zurückbleibt.

Ja, Todesengel wachsen in weiten Teilen der USA. Das Missouri Department of Conservation (MDC) bezeichnet Amanita bisporigera als sehr häufig in ganz Missouri; er wächst von Juni bis November auf dem Boden in Mischwäldern und im Gras in der Nähe von Bäumen. Das MDC gibt den Hut mit 2 bis 5 Zoll Breite und den Stiel mit 3 bis 8 Zoll Länge an, und sein Leitfaden erwähnt Vergiftungsfälle unter Einwanderern.

An der Westküste war Amanita ocreata eine der beiden Arten hinter Kaliforniens Ausbruch 2025-26, für den das CDPH zwischen November 2025 und Mai 2026 50 Fälle und 4 Todesfälle zählte.

Es sind verschiedene Arten derselben Gattung mit demselben Gift. Beide enthalten Amatoxine, und laut Wikipedia sind die beiden Gruppen zusammen für die überwältigende Mehrheit der Todesfälle durch Pilzvergiftung verantwortlich.

• Farbe. Todesengel sind vollständig weiß. Der Grüne Knollenblätterpilz ist meist blassgrün, gelblich oder olivfarben, es gibt aber auch weiße Formen.
• Verbreitung. In Nordamerika sind Todesengel heimisch und weit verbreitet; der Grüne Knollenblätterpilz ist eine eingeschleppte Art mit Schwerpunkt an den Küsten.
• Gefahr. Dieselbe. Laut Wikipedia kann schon ein halber Hut eines Todesengels tödlich sein; die Symptome beginnen 5 bis 24 Stunden nach dem Essen.

Die Wikipedia nennt Zuchtchampignons, Wiesenchampignons und Schafchampignons als die essbaren Arten, die am häufigsten mit Todesengeln verwechselt werden, und junge, noch in ihrer Hülle steckende Exemplare als Bovist-Doppelgänger. Die Prüfpunkte:

• Lamellenfarbe. Das MDC unterscheidet den Wiesenchampignon an Lamellen, die erst rosa, dann braun sind, und an einem braunen Sporenabdruck. Die Lamellen des Todesengels bleiben weiß und ergeben einen weißen Abdruck.
• Die Basis. Graben Sie den ganzen Pilz aus. Eine sackartige Hülle um die Basis bedeutet Amanita. Laut MDC hat der Wiesenchampignon keine solche Hülle.
• Der Schnitttest bei „Bovisten“. Holden Forests & Gardens: Ein essbarer Bovist ist innen vollständig weiß, während ein von oben nach unten durchgeschnittenes Amanita-Ei den Umriss des sich entwickelnden Pilzes zeigt.
• Der Standort ist kein Hinweis. Das MDC findet Todesengel im Gras in der Nähe von Bäumen, an denselben Stellen, an denen Menschen Wiesenchampignons finden.

Viele überleben sie, wenn sie früh ins Krankenhaus kommen. Beim kalifornischen Ausbruch 2025-26 verzeichnete das CDPH 4 Todesfälle unter 50 Fällen, und mindestens 4 Menschen benötigten eine Lebertransplantation. Die Wikipedia beziffert die heutige Sterblichkeit bei Knollenblätterpilzvergiftung auf rund 10 bis 15 %.

Entscheidend für die Überlebenschancen ist Schnelligkeit: ins Krankenhaus zu gehen, bevor Symptome auftreten, und den Pilz mitzubringen. Rufen Sie jetzt, bevor Symptome beginnen, den Giftnotruf (Poison Control) unter 1-800-222-1222 (USA) an.